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肉毒杆菌主要欺负1岁内婴儿

发布时间:2020年02月15日    点击:[1]人次

肉毒杆菌主要“欺负”1岁内婴儿

近日,新西兰被肉毒杆菌污染问题乳品受到社会各界的关注,相关的问题乳品已经下架。肉毒杆菌有何危害,让人人谈之色变。据悉,肉毒杆菌主要欺负1岁以内婴儿,婴儿的肠道微生态屏障还没有完全形 成,正常菌群还不够强健,因此肉毒杆菌的芽孢要是进到婴儿的肠道内之后,它有可能生根繁殖,释放出毒素,毒素进入到血液以后有可能导致孩子神经痉挛或麻痹 的中毒症状。

国家质检总局4日公布了4家进口企业名单,这些中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。这4家进口企业分别为:杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈进出口有限公司,进口浓缩乳清蛋白14.475吨;上海市糖业烟酒(集团)有限公司,进口浓缩乳清蛋白4.800吨;多美滋婴幼儿食品有限公司,进口原料乳粉208.550吨,此次事件立即引起了广泛关注。

肉毒杆菌到底对人体有什么危害?本网记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅,朱毅表示,肉毒杆菌本身不能对人类造成威胁,但有可能在厌氧环境下产生肉毒毒素,这就是杀手了,肉毒毒素可阻断神经末梢分泌乙酰胆碱,麻痹肌肉。30年前最早用于治疗斜视,30年后成为微时代微整形的童颜神器,去除皱纹之外,打哪瘦哪,瘦脸、廋腿,风靡全球。

乳业专家宋亮在接受记者采访时表示,糖果、饮料、烘焙等行业都存在使用乳清蛋白粉的情况,乳清蛋白粉分子量小,易于婴幼儿吸收,并且成本还不高,因此成为众多婴幼儿奶粉的主要原料,几乎占到了婴幼儿奶粉原料的六成。

肉毒杆菌可能会对婴儿奶粉造成污染,1岁以内婴儿慎食蜂蜜国家质检总局表示,对新西兰乳粉中肉毒杆菌污染问题高度重视,已经与新西兰驻华使馆取得联系,紧急要求进口商立即召回可能受污染产品,并要求各地检验检疫机构进一步加强新西兰输华乳制品的检验监管。而值得注意的是,目前包括中国在内,世界各国对乳制品的质量监测中都没有针对肉毒杆菌的检测项目。换而言之,采用恒天然问题批次乳清蛋白制作的产品有可能已经通过检测在市场上销售。

对此次事件,朱毅教授说道:“这次新西兰被肉毒杆菌污染的浓缩乳清蛋白粉,让大家想起来肉毒毒素致病性的本来面目。肉毒杆菌主要欺负1岁以内婴儿,婴儿的肠道微生态屏障还没有完全形成,正常菌群还不够强健,因此肉毒杆菌的芽孢要是进到婴儿的肠道内之后,它有可能生根繁殖,释放出毒素,毒素进入到血液以后有可能导致孩子神经痉挛或麻痹的中毒症状,但是,目前的临床病例里是很少见。1岁以内婴儿最好不要吃蜂蜜,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱污染蜂蜜,消灭活肉毒毒素只需100摄氏度1分钟,而消灭肉毒杆菌芽孢则至少要120度10分钟。对成人和大孩子来说,就不惧怕漏网之鱼的肉毒杆菌了,只是担心被肉毒毒素污染的食品,吃熏腊食品必须熟透了才能进食,密闭发酵食品腐败变质后不要吃。在这次事件中,婴儿奶粉会让家长有些焦虑,对于饮料等产品应该不用过于担忧。”

4家进口企业已对涉及的问题产品采取追溯、召回等措施。多美滋在中国奶粉市场占有率仅次于美赞臣,2012年中国奶粉市场销售额约385亿元,其中多美滋约占11.7%的市场份额。多美滋4日发表声明称,根据恒天然提供的信息,多美滋已查明部分优阶贝护和多领加二阶段产品有可能受到影响,共涉及12个批次。其中部分已经被迅速封存,未流入市场。多美滋其他产品未受影响。多美滋还表示,多美滋已启动召回程序,将对以上产品实施预防性召回,并全部销毁。

上海市糖业烟酒(集团)为光明食品集团的股东,旗下包含光明等知名食品品牌。不过,上海市糖业烟酒(集团)8月4日发表声明称,经查,公司进口代理的该批次产品共计4.8吨,相关产品的最终客户为可口可乐饮料(上海)有限公司。经与可口可乐饮料(上海)有限公司确认,在4.8吨原材料中,25公斤已用于生产个别批次的美汁源果粒奶优,其余4.775吨尚未投入生产,已被安全隔离。

而可口可乐大中华区4日声明,会积极配合相关部门针对此事件所采取的行动,目前正在追溯受影响产品的生产和发货记录,并予以召回。

娃哈哈4日声明则称,进口的恒天然该乳清蛋白用于钙好喝等酸性产品中,娃哈哈对去年至今年二月使用该乳清蛋白产品的出厂检测记录进行复查,并未发现肉毒梭状杆菌及肉毒毒素。娃哈哈方面还称,经紧急排查,经销商销售的产品基本已销售完毕,尚未发现食品安全方面的问题,目前正要求销售人员全面核查市场及零售商是否还有该批号所涉产品,一旦发现将立即召回。同时,娃哈哈已委托国家权威机构对公司产品留样进行肉毒梭状杆菌及肉毒毒素的检验。

据悉,中国驻新西兰大使馆表示会配合国内的要求,与新方有关部门进行沟通,敦促其尽快完成各个环节的评估工作,最大程度地减小对中国消费者的影响。

此外,由于此次恒天然乳清蛋白污染事件,新西兰纽迪西亚公司(Nutricia)发布召回公告,召回其在新西兰市场上销售的3个批号的“可瑞康”婴幼儿配方乳粉。纽迪西亚公司4日也表示,经确认,目前所有中国官方渠道在售的可瑞康金装全系列产品均未使用受到污染的原料。

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